У теплому молоці розчинити дріжджі і 1 ч.л цукру, додати 2-3 ст.л борошна, розмішати, дати постояти 10 хв.
Розтопити масло, (переконатися що воно не гаряче), додати яйце, цукор, ванільний цукор, сіль олію, все перемішати, перелити суміш в опару, підсипаючи борошно замісити тісто. Дати постояти 1-1,5 години.

Коли тісто підійде, розділити його на декілька однакових кульок (в залежності від розміру Вашоі форми для випікання).
Кожку кульку, добре защипи, надавши булочці круглу форму, укладати кульки у форму, змащену маслом швом вниз, на невеликій відстані один від одного. Залишити для підйому хвилин на 20.

З'єднати у мисці усі інгредієнти для посипки і добре розтерти їх вилкою, щоб вийшла дрібна крихта.

Підрожші булочки змастити збитим яйцем і добре присипати посипкою.
Випікати при температурі 180 градусів до золотистого кольору.