Булочки з маком

Name: Булочки з маком
Yield: 30 порцій
Cuisine: України
Ingredients: 500 г борошна; 250 мл молока; 1 яйце в тісто, 1 для змащування; 100 г вершкового масла; 3 ст. л. цукру; 10 г ванільного цукру; 11 г сухих дріждів(пачка)

Ліля @lilia_x

Булочки з маком

Збережено

Інгредієнти

2 години

30 порцій

500 гборошна
250 млмолока
1яйце в тісто, 1 для змащування
100 гвершкового масла
3 ст. л.цукру
10 гванільного цукру
11 гсухих дріждів(пачка)

Збережено

Кроки

2 години

1

Готуємо опару: дріжджі розвести в теплому молоці, додати половину борошна та залишити поки опара зійде(15-20 хв)
2

Вмішати в опару: цукор і ванільний цукор, розтоплене масло, яйце, решту муки. Вимісити тісто, воно має бути мʼяке і еластичне. Накриваємо серветкою та залишаємо на годину в теплі.
3

Отримане тісто вимішати. Розділити на дві частини. Розкатати пласт, змастити розтопленим вершковим маслом та викласти макову начинку. Закрутити в рулет.
Рулет ріжемо на шматочки 2-3 см.
4

Застелити деко пергаментом, викласти булочки. Змастити яйцем та відправити в розігріту духовку на
20-25 хв при температурі 200°