Итальянская фокачча. Тесто без замеса
Если вы ещё не пробовали фокуччу, я рекомендую вам её приготовить. Это что-то среднее между пиццей и хлебом. Тем более, этот рецепт очень простой и вам не нужно долго возится с тестом. Делается легко и просто. Такой "ленивый" вариант теста очень выручает, когда нужно ускорить процесс и нет много времени. Жду ваши фото 📷 и отзывы.
#фокачча #тестобеззамеса #ленивоетесто #закуска #итальянскийхлеб #итальянскаякухня #итальянскаяфокачча #несладкаявыпечка
Итальянская фокачча. Тесто без замеса
Если вы ещё не пробовали фокуччу, я рекомендую вам её приготовить. Это что-то среднее между пиццей и хлебом. Тем более, этот рецепт очень простой и вам не нужно долго возится с тестом. Делается легко и просто. Такой "ленивый" вариант теста очень выручает, когда нужно ускорить процесс и нет много времени. Жду ваши фото 📷 и отзывы.
#фокачча #тестобеззамеса #ленивоетесто #закуска #итальянскийхлеб #итальянскаякухня #итальянскаяфокачча #несладкаявыпечка
Інструкція з приготування
- 1
В ёмкость залить воду и растворить в ней дрожжи. Перемешать. Добавить соль и оливковое масла. Перемешать. Добавить муку.
- 2
Перемешать тесто сначала ложкой, а потом руками. Мука должна увлажниться. Тесто будет липким, текстура комковатая. Вымешивать не нужно, так как тесто у нас без замеса.
- 3
Сверху немного смазать оливковым маслом и накрыть пищевой плёнкой. Оставить в таком виде на 10 минут.
- 4
Противень застелить пергаментом для запекания и смазать его немного оливковым маслом.
- 5
Спустя время, выложить тесто на пергамент. Накрыть снова плёнкой и оставить в таком виде ещё на 10 минут.
- 6
Через время, пальцы смазать оливковым маслом и растянуть тесто по форме. Тесто пластичное и хорошо тянется.
- 7
Накрыть плёнкой и оставить на 20 минут.
- 8
Тем временем, готовим начинку. Начинка может быть любая, экспериментируйте, на ваш вкус. Сыр натереть на мелкой тёрке.
- 9
Делаем заливку - смешиваем тёплую воду и оливковое масло.
- 10
Спустя время, убираем плёнку. Пальцы смазываем оливковым маслом и делаем углубления до самого дна. Сверху заливаем равномерно заливкой. Следим чтобы заливка распределилась по всей поверхности и попала в "дырочки". Посыпаем крупной солью, лучше морской.
- 11
Выкладываем начинку и немного вдавливаем её в тесто. Посыпаем травами. В таком виде оставляем ещё на 20 минут.
- 12
Запекаем в духовке без обдува в режиме верх/низ при 220 градусах около 30-35 минут. За пять минут до готовности, посыпать твёрдым сыром. Время зависит от особенности вашей духовки!
- 13
Перекладываем на решётку и даём немного остыть. Нарезаем на порции. Фокачча получается пышной и хрустящей. Вкусна, как в тёплом виде, так и на следующий день.
- 14
Приятного аппетита вам!
Cooksnaps
Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!
Схожі рецепти
-
Тонкое тесто для пиццы Тонкое тесто для пиццы
Очень тоненькое тесто для пиццы. Делается очень просто получается очень вкусно. 🍕
-
Хлеб без замеса (ночной) Хлеб без замеса (ночной)
#смачнаосіньОпять экспериментирую с хлебом. Очень мне понравился этот вариант.Вечером замесил - утром испёк.
-
Фокачча с сушеным базиликом, паприкой и томатами Фокачча с сушеным базиликом, паприкой и томатами
#подорож #меню Фокачча – это традиционная итальянская лепешка, которая готовится из любого вида теста, дрожжевого, пресного, сдобного. Когда - то очень давно, еще в Древнем Риме, в центре жилища, был открытый очаг “focus”, в нем выпекали лепешки, которые назывались “panis focacius” - плоский хлеб, приготовленный в золе. В то время люди не имели представления, что такое дрожжи, поэтому в тесто для фокаччи ложили муку, воду, соль и оливковое масло. Со временем фокаччи стали соленые и сладкие, с начинками и без, толстыми и тонкими, круглыми и прямоугольными, но эти ингредиенты остались неизменными для итальянской лепешки.#фокачча #итальянскийхлеб #итальянскаялепешка #италия #итальянскаякухня
-
Домашние пампушки с чесноком и зеленью Домашние пампушки с чесноком и зеленью
#канікулиЭто рецепт очень аппетитных и вкусных пампушек с чесноком и зеленью. И они точно вкуснее, чем в магазине. Домашнии, ароматные, воздушные - что ещё сказать?! - сохраняйте и готовьте.Жду ваши реакции ♥️ и фотоотзывы 📷. Готовим вместе 👩🏻🍳#пампушки #пампушкисчесноком #выпечка #несладкаявыпечка #хлеб #тесто #домашняявыпечка #чесночныепампушки #кборщу
-
Пицца на скорую руку Пицца на скорую руку
#выпечка Обычно люблю повозиться с тестом на пиццу, но сегодня нужно было её приготовить прям срочно))) тесто не нужно ставить отдыхать, но и корж получается мягким и пышным
-
Focaccia 🫓 Фокачча Focaccia 🫓 Фокачча
Фокачча - это популярный итальянский дрожжевой хлеб, 🍞который иногда сравнивают с пиццей из-за её плоской формы. Однако в фокачче основное внимание уделяется тесту, а не начинкам, хотя начинки для фокаччи почти такие же разные, как и для пиццы.⠀Основа фокаччи - это дрожжевое тесто, которое обычно выпекают в больших прямоугольных формах и потом разрезают для сервировки. Круглая фокачча тоже бывает и продаётся обычно целиком. Верх фокаччи обычно обильно смазывается оливковым маслом, благодаря чему этот хлеб остаётся влажным и ароматным.⠀Рецептов существует множество, я предлагаю вам проверенный мною рецепт, которым со мной поделилась одна молодая итальянка.⠀Я обожаю фокаччу с прошутто или салями и вяленными томатами. 😋#фокачча #итальянскийхлеб #focaccia #итальянскаявыпечка #итальянскаякухня #кухняиталии #хлеб #хліб #ігри #випічка
-
Фокачча с томатами черри, оливками и перцем Фокачча с томатами черри, оливками и перцем
Фокачча — итальянская пшеничная лепёшка, которую готовят из различных видов теста. Хрустящая корочка, влажный, воздушный мякиш. Очень вкусно!
-
-
Більше рецептів
Коментарі