Цукор, какао та воду добре перемішати та довести до кипіння.
До киплячої суміші додати, дрібно порізаний або натертий на тертці, чорний шоколад. Повільно нагрівати до повного розчинення шоколаду.
Порціями додавати тепле молоко, добре вимішуючи до однорідності.

Суміш знову довести до кипіння та розлити у чашки.
Гаряче молоко збити спінювачем до густої та стійкої піни. Об’єм молока збільшиться приблизно втричі. Викласти піну на гарячий шоколад.

Відео-рецепт на YouTube каналі «Разом за столом» за посиланням: https://youtu.be/9cmjVbwGiyo