300 г лосося помити та промакнути паперевим рушником.
Посолити, поперчити, скропити лимонним соком та залишити на 20 хв.
Одну фіолетову цибулю розрізати та обережно розділити на половинки.
Викласти у посуд, полити соєвим соусом, бальзамічним оцтом, трішки посолити та залишити у маринаді на 15 хв.
50 г волоських горіхів підсмажити та за допомогою блендера подрібнити у крихту.

А тепер обсипаємо лосось горіховою крихтою та обсмажуємо у добре розігрітій сковороді на олії з обох сторін до золотавої скоринки.
Готову рибу викладаємо на тарілку, поверх прикрашаємо маринованою цибулькою, у яку кладемо домашній майонез.

У посуд вливаємо 250 г олії (у мене соняшникова не рафінована, підійде і оливкова). Додаємо 2 яйця, пів чайної ложки солі, 1 чайну ложку (без верху) цукру, 1 чайну ложку гірчиці, перець до смаку, 1 ст. ложку лимонного соку.
За допомогою блендера взбиваємо 1-2 хв. Майонез готовий.
Зберігати у холодильнику в закритому посуді тиждень часу. Ну а решту вже за Вашим бажанням.
Готуйте і смакуйте!