Паста со шпинатом и грибами

Катерина Каплун
Катерина Каплун @katias_cooking

Мой любимый вариант «летней» пасты, когда карбонары и болоньезе уже надоели, и хочется чего-то легкого и яркого ☀️

Паста со шпинатом и грибами

Мой любимый вариант «летней» пасты, когда карбонары и болоньезе уже надоели, и хочется чего-то легкого и яркого ☀️

Редагувати
Статистика
Поділитися
Поділитися

Інгредієнти

30 минут
2-3 порции
  1. 250 граммМакароны
  2. 200 граммСвежий шпинат
  3. 35 граммСливочное масло
  4. 100 млСливки 15%
  5. 200 граммГрибы шампиньоны
  6. пару зубчиковЧеснок
  7. по вкусуСоль, перец, мускатный орех

Інструкція з приготування

30 минут
  1. 1

    ✔️Макаронные изделия отвариваем в чуть подсоленной воде до готовности.
    ✔️Грибы режем пополам или на 4 части и обжариваем до золотистой корочки. Солим, перчим по вкусу.

  2. 2

    ✔️Листья шпината промыть и отварить в течение 1-2 минут при слабом кипении, обдать холодной водой и слегка отжать от воды. Отваренный шпинат нарезать полосками, сложить в измельчитель, добавить сливки, чеснок 🧄 и измельчить до однородного состояния.

  3. 3

    ✔️На горячей сковородке растопить кусочек сливочного масла 🧈, затем добавить не полную чайную ложку муки и обжарить пару минут постоянно помешивая. ✔️Влить в сковородку смесь сливок со шпинатом посолить, поперчить, добавить травы и молотый мускатный орех. Тушить пару минут без крышки постоянно помешивая. Соус должен немножко загустеть.

  4. 4

    ✔️Готовую пасту смешиваем с соусом, сверху выкладываем грибы. По желанию, можно ещё посыпать тертым пармезаном 🧀
    Приятного аппетита 😋

Редагувати
Статистика
Поділитися
Готую сьогодні
Катерина Каплун

Схожі рецепти