У фарш розбийте яйця, додайте сіль (я кладу 1 чайну ложку без верха) та улюблені спеції (у мене суміш перців, просто трохи притрушую). Добре все перемішайте.

Відваріть рис до напівготовності, промийте холодною водою та додайте до фаршу. Все добре перемішайте.

Мокрими руками сформуйте м'ясні кульки, трохи приплюсніть їх зверху та знизу і покладіть у форму для запікання.

Моркву натріть, цибулю та перець наріжте. Зробіть піджарку, заправте її томатною пастою та залийте тефтелі. За необхідності додайте води, щоб рідина покривала тефтели десь на дві третини.

Накрийте форму фольгою, проколіть кілька дірочок для виходу пару. Поставте в духовку, розігріту на 180 градусів, на годину (можна трохи більше). До самої готовності фольгу не знімайте, тоді тефтелі будуть соковитими.