Ожиново-лимонний мусовий тортик
#кухар Мій перший мусовий тортик)))
Інструкція з приготування
- 1
Бісквіт: яйця збиваємо з цукром. Додаємо до яєчної суміші муку і збиваємо. Розтоплюємо масло і додаємо до основної суміші. Тісто тонко розмащуємо по бляшці і випішкаємо при 180 градусах 10 -15 хв. Опісля коржу даємо вистигнути і вирізаємо чотрикутник 16*16
- 2
Ожиновий шар: Желатин замочуємо у воді. 100 г пюре + цукор + пектин розігріваємо в сотейнику, проварюємо 1 хв після закіпання. Розігріваємо замочений желатин і додаємо до гарячого пюре, перемішуємо. Додаємо 50 г пюре до основної маси, перемішуємо. Викладаємо у форму 16*16 охолоджуємо і в морозилку на 15-20 хв.
- 3
Лимонний шар: Желатин замочуємо у воді. Лимонний сік + цедра+ цукор + жовток+ яйце замішати у сотейнику поставити на вогонь і розігрівати поки не загусне. Опісля знімаємо з вогню і перетираємо щоб відокремити цедру. Основну масу після відокремлення зєднуємо з маслом. Розігріваємо замоцений желати і додаємо до маси. Масу охолоджуємо до кімнатної температури. З морозилки виймаємо ожиновий шар і лимонний заливаємо поверх. Відправляємо в морозилку на 15-20 хв.
- 4
Хрусткий шар: Розтоплюємо шоколад додаємо до нього рис та нутеллу перемішуємо. Отриману масу намащуємо на бісквіт.
- 5
Основний мус: Желатин замочити у воді. Зєднуємо молоко + цукор + жовтки. Перемішуємо і нагріваємо до 85 градусів (щоб не закипів). Розтоплюємо замочений желатин і додаємо до маси. Масу охолоджуємо до 30-35 градусів. Збиваємо вершки до мягких піків і поступово вводимо у охолоджену масу.
- 6
Збір: у форму заливаємо частину основного мусу і відправляємо у морозилку на 15-20 хв. Опісля дістаємо та кладемо поверха лимонно-ожинові шари. Заливаємо рештою основного муса і поверх ставимо бісквіт хрустким шаром донизу. Відправляємо в морозилку на декілька годин.
- 7
Виймаємо з форми і декоруємо. Торт розморозиться в холодильку приблизно за 9 год.
- 8
Cooksnaps
Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!
Схожі рецепти
-
Мусовий торт «Три шоколади» Мусовий торт «Три шоколади»
Цей мусовий тортик нагадає вам смак дитинства! Дійсно схоже на морозиво #весна
-
-
-
Торт "Мусовий рай" Торт "Мусовий рай"
Дуже яскраво виглядає, ніжний та легкий на смак він просто тане у роті. Всі гості будуть у захваті та питатимуть рецепт.
-
-
Торт "Три шоколада" з манговим суфле Торт "Три шоколада" з манговим суфле
#мійкалендарЦей тортик готувала на День народження чоловікові, ще в лютому, ще тоді, коли "8" за контрольну у сина було найбільшою трагедією).Чекаємо з нетерпінням такий час!
-
Мусовий тортик "2 шоколади та ягідне желе" Мусовий тортик "2 шоколади та ягідне желе"
#глобальнийфартух2024 #зелений #вершки #рожевийжовтеньзкукпад #малина #4рокиВисокий вміст антиоксидантів у малині сприяє профілактиці онкології, в тому числі профілактиці раку молочної залози. -
Желейний тортик "Кавунчик" Желейний тортик "Кавунчик"
#глобальнийфартух2024 #червоний #лохинаТортик з галереї, забула поділитися рецептом відразу) -
Торт "Мозок" (мусовий шоколадно-фісташково-малиновий торт зі шпинатно-лаймовими коржами) Торт "Мозок" (мусовий шоколадно-фісташково-малиновий торт зі шпинатно-лаймовими коржами)
Пропоную до свята зробити страшееенно смачний мусовий торт, який здивує вас поєднанням смаків, зовнішнім виглядом та своєю ефектністю. Здається, що він складний, але насправді нічого складного немає і робиться все досить швидко. Можливо, деякі інгредієнти здадуться недешевими, але я знаю один трюк: як зробити фісташковий мус без фісташкової пасти. Спробуйте! І пам'ятайте: найсмачніший торт - це торт, який ви з'їли вночі!👻🎃#хеловін #хелловін #хэллоуин #геловін #галовін #мусовийторт #фісташковиймус #малиновиймус #шоколадниймус #шпинатнийбісквіт #фисташковиймус #малиновыймусс #шоколадниймусс #шпинатнийбисквит #муссовыйторт #halloween #halloweencake #тортмізки #тортмозок #тортмозг #тортмозги#глобальнийфартух2024 #жовтий #яблука
-
Швидкий тортик без випікання Швидкий тортик без випікання
Я мама шести діток 😉😜🤘тож завжди в пошуках смачних та швидких рецептів, а найголовніше - страва повинна бути легкою та корисною!😋🤔☝️💖
-
Лимонний лінивий тортик Лимонний лінивий тортик
#канікулиМені подобається цей тортик тим, що його легше готувати ніж інші торти - все печемо разом: і основа, і крем, і меренга.
-
Більше рецептів
Коментарі