Варимо бульйон. Спочатку відваріюємо мясо, знімаємо шуму, та додаємо моркву, цибулю очищену цілу, перець горошком, лавровий листок. Варимо на помірному вогні. При потребі знімаємо шуму.

Виймаємо мясо та додаємо картоплю. Солимо.

Відоклемлюємо мясо від кістки. Та нарізаємо на невеликі шматки. І додаємо до картоплі.

За той час обсмажуємо цибулю та моркву до золотистого кольору. Можна додати спеції

Робимо сирні галушки. Змішуємо сир, яйця, масло,і вимішуємо поступово додаючи борошно.

Робимо кульки розміром трішки більше ніж горох. (Розмір на ваш смак та бажання). Додаємо галушки в суп і одразу перемішуємо, що не злиплись або ж не прилипло до дна.

Варимо ще декілька хвилин. Додаємо зелень і спеції до смаку.

Даємо настоятись декілька хвилин. І подаємо до столу!)