У меня было мясо свинина (можно любое)

Рис тщательно промыть в воде, пока она не станет совсем прозрачной. Залить большим количеством подсоленной воды, добавить несколько пряностей для плова,куркума для жёлтого цвета варить до полуготовности (5-8 минут в зависимости от сорта). Затем воду слить, рис быстро промыть под проточной водой, дать ей хорошо стечь.

Кто то делает с сухофруктами (но в моем нету, так как не любим)
Лук нарезать: если мелкий – полукольцами средней толщины, если крупный – четверть кольцами.
Морковь тонкими полосками

Мясо очистить от пленок и хрящей, если есть. Порезать кубиками со стороной примерно 2-3 см.

Чеснок измельчить ножом.

В сковороде с толстым дном растопить 50 г сливочного масла. Обжарить лук и морковь до полупрозрачности. Можно довести до золотистого цвета, но слишком не зажаривать.
Убрать лук со сковороды, в оставшееся там масло выложить мясо и обжарить на сильном огне до золотистой корочки.

Вернуть к мясу обжаренный лук, морковь, нарезанный чеснок, 2/3 пряностей, соль, влить бульон и добавить еще 50 г топленого масла. Довести содержимое сковороды до кипения и тушить под крышкой 10 минут.

Лаваш нарезать длинными полосками толщиной 5 см. Для этих целей лучше выбирать тонкий лаваш в форме прямоугольных листов, а не круглый, потому что чем длиннее получатся полоски, тем лучше

Казан или кастрюлю щедро смазать растопленным маслом: дно и стенки почти до верха.
Выложить несколько полосок внахлест, чтобы они покрыли дно и свисали со стенок кастрюли. Смазать их маслом.

Таким же образом продолжать выкладывать полоски лаваша, периодически промазывая их маслом, пока все дно и стенки кастрюли не будут закрыты.

Выложить в получившееся «гнездо» треть риса и полить растопленным маслом. Не жалейте масла, чтобы рис не оказался сухим.
Выложить половину мяса с зажаркой, поливая его мясным соком из сковороды.

Продолжать выкладывать слоями: еще слой риса, полить маслом, затем мясо, рис с маслом. Накрыть содержимое кастрюли оставшимися концами лаваша, щедро смазать его поверхность маслом. Закрыть посуду крышкой и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час.

Готовый шах плов нужно выложить на доску, чтобы стекло лишнее масло, если оно есть. Для этого кастрюлю накрыть большой доской и аккуратно перевернуть: плов в лаваше легко выскользнет из посуды.

Подавать горячим, разрезав на порционные куски.

Всем приятного аппетита 🌼
Конечно не очень легко, но я это сделала, с учётом того что у меня маленький ребёнок 😍
Будут вопросы, пишите 😜