Капусняк
Справжня страва нашої рідненької України.
Обожнюю цю страву, особливою вона була коли моя бабуся готувала в печі. Це було просто неперевершено. Капусняк в нас переважно готували на свята, але знаючи як ми любили його, бабуся просто готувала його для нас, коли ми приїздили в гості. #календар
Капусняк
Справжня страва нашої рідненької України.
Обожнюю цю страву, особливою вона була коли моя бабуся готувала в печі. Це було просто неперевершено. Капусняк в нас переважно готували на свята, але знаючи як ми любили його, бабуся просто готувала його для нас, коли ми приїздили в гості. #календар
Інструкція з приготування
- 1
М’ясо нарізаємо чималими шматочками та опускаємо в каструлю з холодною водою. Доводимо до кипіння, знімаємо піну, варимо на маленькому вогні протягом 40 хвилин.
Промиваємо пшоно, додаємо до бульйону. Варимо ще 10 хвилин.
Чистимо та миємо овочі. Дві картоплини розрізаємо навпіл викладаємо в каструлю — до бульйону з пшоном. Варимо до готовності картоплі. Потім картоплю дістаємо з каструлі, товчемо і знову повертаємо до капусняка.
Капусту дрібно шинкуємо.
- 2
Кидаємо в бульйон разом із лавровим листом. Солимо, перчимо. Варимо на слабкому вогні ще 15 хвилин.
Моркву натираємо на тертці, цибулю нарізаємо маленькими шматочками. Смажимо овочі на розігрітій сковороді з олією. - 3
Додаємо томатну пасту й трохи води. Тушкуємо овочі п’ять хвилин і додаємо до вмісту каструлі. Дві картоплини які залишилися тремо на тертці і додаємо в каструлю. Перемішуємо.
- 4
І варимо на дуже малому вогні ще годину, найкраще це робити в чавуні в духовці. По народному називається щоб упрів.
Теплий суп розливаємо по тарілках та насолоджуємося смаком.
Схожі рецепти
-
Тушкована картопля з м’ясом Тушкована картопля з м’ясом
Цю страву завжди готувала моя бабуся. Мясо та картопля такі ніжні, що просто тануть в роті#березень #весна #картоплятушена #зм’ясом
-
Пісні голубці Пісні голубці
#зимовеменюЦя страва є моїм "фаворитом" на зимові свята. Тому що в дитинстві мама готувала такі голубці з сушеними грибами дуже часто.
-
Український капусняк з м'ясом/Рецепт якому понад 100 років/Українська кухня Український капусняк з м'ясом/Рецепт якому понад 100 років/Українська кухня
Всім привіт)Продовжуємо готувати традиційні українські страви, і на черзі український капусняк з квашеною капустою та м'ясом, за цим рецептом готувала ще моя прабабуся, звісно готували його в печі, тоді після приготування його укутували і він так доходів. Потім подавали та смакували всією родиною. Готуймо та шануймо нашу кулінарну спадщину)
-
Картопля з м'ясом по-французьки Картопля з м'ясом по-французьки
#преміягаряче #преміяноворічнийстіл #новийрік Обожнюю цю страву! Часто готую на святковий стіл в якості гарячого.
-
Борщ з квасолею і качиним м'ясом🥣 Борщ з квасолею і качиним м'ясом🥣
#борщ#українськакухня#cookpad#гарячістрави
-
Борщ простий рецепт Борщ простий рецепт
В якійсь передачі побачила як в Європі варять борщ, точніше як щось варять, називаючи це борщем. Вирішила не експериментувати так з борщем, просто не робила зажарку. Вийшло смачно, але я признаю борщі на свинині ( курятина в борщі мені не подобається)
-
Борщ зимовий нашвидкуруч Борщ зимовий нашвидкуруч
#нашвидкуручБорщ - гордість української кухні. Сьогодні готуємо борщ зимовий, без буряка, нашвидкуруч. Смакуйте, частуйте!
-
Капусняк з сочевицею Капусняк з сочевицею
Капусняк з сочевицею та куркою для любителів приправи карі🙂
-
Капусняк зі свіжої капусти Капусняк зі свіжої капусти
Як правило, капусняк вариться з квашеною капустою. Але мій чоловік терпіти не може варену квашену капуста. Його бабуся, у його дитинстві, варила капусняк саме зі свіжою капустою. От тому мій капусняк зі свіжою капустою. Ну й, звісно, з копченостями. Ну а як без них?! #експерименти #червоний #CookpadФартух2025 #кф2025
-
Більше рецептів
Коментарі (23)