Промити ретельно м’ясо і поставити варити. Поки м'ясо вариться, почистити картоплю, моркву, буряк і цибулю. Через хвилин 5-10 як м'ясо закипит, дрібно покришивши, додати капусту і дати ще на невиликому вогні покипіти 15-20 хв. Картоплю порізати на 4-6 частин і додоти до м'яса

Тим часом робимо зажарку. Сало кришимо невеликими кусочками і клалемо на розігріту сковорідку і жаримо. Далі ріжимо цибулю і до обжараного сала додаємо цибулю. На невелику тертку тремо моркву і додаємо до нашої зажарки. Трішки обжаривши додаємо ложку томатної пасти. На більшу тертку тремо буряк, додаємо до зажарки - обжаруємо. В кінці добавляємо невелику кількість сметани. Дати трішки ще пожаритись.

Додаємо зажарку до нашого м'яса. Кидаємо лавровий литочок, солимо, перчимо на свій смак. Смачного