3 ст.л. борошна і 1 ст.л цукру залийте окропом, ретельно перемішайте. Додайте 1 ст. холодної води і дріжджів. Накрийте рушником і дайте постояти 10 хв., щоб дріжджі почали працювати.

Потім додайте 1 ч.л солі, 3 ст.л олії, ретельно перемішуйте і потихеньку підсипайте борошно (чомусь кожен раз його потрібна різна кількість) Як тільки тісто перестало прилипати до рук, накрийте його рушником і залиште на 1 годину.

Тісто виходить дуже липким. Тому змастіть руки і поверхню на якій будете працювати рослиною олією. Працюємо швидко і без інвентаря. Беремо шматочок тіста, руками розкочуємо в ковбаску, відщіпуемо однакові кусочки, притискаємо їх, викладаємо начинку, защіпуєм і швом до низи смажимо на гарно розігрітій сковороді з достатньою кількістю олії на невеликому вогні до золотавої скоринки.

Начинка може буди будь яка, я вже спробувала такі:
Фарш
Картопля
Картопля з печінкою
Смажена капуста

А ще це тісто ідеально підходить до піцци в духовці. Тому можливо розділити готове тісто навпіл, з однієї половини зробити піццу дітям, а з другої пиріжки чоловікові. Колись просто не вистачило начинки для пиріжків і шматок тіста спасла сосиска і шматочок сиру, з яких і створилась піцца😉