Вибрати стиглий кокос (при струшуванні чітко повинен чути звук рідини, шкаралупа суха, без цвілі). Тепер кокос слід відкрити. Можна просто попросити чоловіка))), а можна і легко самій впоратися. Для цього знаходимо на кокосі очі, один з них буде не глухим, піддіваємо його ножем, виливаємо кокосовий сік. Його можна випити, він нам не знадобиться. До речі, кокосова вода (сік) містить лауринову кислоту (яка є складовою жіночого молока), а ще купу всяких корисностей, так що вона ще й корисна.

Сік у хорошому кокосі має бути приємним на смак без запаху бродіння, практично прозорий. Отже, сік злили, кокос треба розбити, тонку коричневу шкірку зрізати ножем.
Натерти білу м'якоть кокосу на дрібній тертці. Залити гарячою кип'яченою водою, вода повинна покривати м'якоть. Якщо вам потрібно молоко пожирніше, то води, відповідно, потрібно менше. Залишити м'якоть із водою на півгодини, за цей час потрібно масу кілька разів добре перемішати.

Тепер потрібно ретельно віджати стружку, це можна зробити через дрібне сито або пару шарів марлі. Вуаля! Молоко готове. Воно виходить білого кольору, має приємний кокосовий запах і... практично без смаку, зате корисне!