Гарбузові коржі на дріжджах/Перепічки/Ощипок/Смачний хліб на сковорідці/Українська кухня

Name: Гарбузові коржі на дріжджах/Перепічки/Ощипок/Смачний хліб на сковорідці/Українська кухня
Yield: 10 порцій
Cuisine: України
Ingredients: 300 г гарбузового пюре; 250 мл молока; 3 ст. л. олії; 0,5 ч. л. солі; 1 ч. л. цукру; 11 г сухих дріжджів; 750-800 г борошна; олія для смаження

Українська Кухня Кращі Традиції @ukrcook

Україна

Всім привіт)
Гарбузові коржі на дріжджах, це смачні, пухкі та ароматні коржі спечені на сковорідці, які залишаються м'якими й на другий день. Їх можна готувати замість хліба, тісто після замісу зразу можна випікати. Вони дуже смакують з молоком та медом)

Гарбузові коржі на дріжджах/Перепічки/Ощипок/Смачний хліб на сковорідці/Українська кухня

Українська Кухня Кращі Традиції @ukrcook

Збережено

Інгредієнти

40 хвилин

10 порцій

Інгредієнти:
300 ггарбузового пюре
250 млмолока
3 ст. л.олії
0,5 ч. л.солі
1 ч. л.цукру
11 гсухих дріжджів
750-800 гборошна
олія для смаження

Збережено

Кроки

40 хвилин

1

Очищаємо та нарізаємо на маленькі шматочки гарбуз, заливаємо його кропом, ставимо на вогонь та варимо його до готовності. Коли він буде вже готовий, зливаємо воду і робимо з гарбуза пюре.
2

До теплого гарбузового пюре доливаємо молоко, олію, сіль, цукор, гарно перемішуємо. Окремо просіюємо борошно, додаємо до нього дріжджі, перемішуємо. Далі додаємо борошно невеликими порціями до рідини і замішуємо м’яке, еластичне тісто(вимішуємо не меньше 10-15 хвилин).
3

Ділимо тісто на 4 частини, кожний шматочок розкачуємо в коло і проколюємо виделкою по всьому коржі.
4

Розігріваємо сковорідку, наливаємо олію, обсмажуємо перепічки з обох сторін до золотистого кольору на середньому вогні, накривши сковорідку кришкою.
Готові перепічки можна коштувати замість хліба або до чаю з медом, варенням
5

Процес приготування у відео рецепті:
https://youtu.be/ueKhulfejKA