Подготовьте форму для выпекания застрелив её пропитанным пергаментом. Если у вас круглая форма,то в диаметре 22 см. У меня прямоугольная 13×23 см. Большую форму не берите,иначе пирог будет низким и пересушится при выпекании.

Готовим тесто: Всё сыпучие ингредиенты соединить в миске и хорошо перемешать. Мука должна быть просеянной. Полученную сыпучую смесь разделить на четыре равные порции.

Готовим начинку: Яблоки помыть,почистить от кожуры и семян и натереть на крупной тёрке. Начинку делим на три равные части.

Наполняем форму: На дно формы натереть 30 г сливочного масла и распределить.
Каждый слой разравнивать и слегка прижимать лопаткой.
1-й слой: одна часть сыпучей смеси.
2-й слой: одна часть натёртых яблок.

3-й слой: вторая часть сыпучей смеси.
И так чередовать слои. Верхний слой должен быть сыпучим. Слои теста и начинка не должны превышать высоту бортиков формы.

В завершении,натереть на крупной тёрке 120 г замороженного сливочного масла. Пирог отправить в предварительно разогретую духовку до 180° на 1 час. Смотрите на подрумянившиеся края и верх вашего пирога. Возможно в вашей духовке будет достаточно 50 минут.

Пирог вынуть из духовки и оставить в форме до полного остывания. Освободить пирог от формы и пергамента. Верх пирога посыпьте сахарной пудрой. Я посыпала через трафарет.

Это самый вкусный яблочный пирог,достойный почётного места на вашем праздничном столе! Приятного чаепития и будьте здоровы!🤗❤️☕🥧

Когда я готовила очередной пирог,яблоки были менее сочные. Чтобы они отдали свой сок,я добавила пару чайных ложек сока лимона. И пирог опять удался!!!