Петрушку помити, обсушити і дрібненько порізати. Хліб замочити в воді, а в тому часі порізати дрібненько цибулю і часник.
Можна також це зробити за допомогою подрібнювача, додавши разом намічений хліб, цибулю та часник. Я використала саме цей спосіб. Усе це додала до фаршу, а також сіль та перець,перемішати.
Тепер додати сметану і знову все ретельно перемішати.
Котлети можна смажити також наступного дня, залишивши приготовлений фарш в холодильнику.

За допомогою столової ложки набираю необхідну кількість фаршу, формую котлети і викладаю на посипану борошном дошку.
Далі все просто - сформовану котлету спочатку обсипаємо борошном, потім мокаємо в яйце в яке трішки додати солі,а потім в паніровочні сухарі. І смажимо.

Смажити з обох сторін до золотистої корочки.
Скільки часу я смажу котлети ніколи не фіксувала, думаю що 4 хв з обох боків, якщо котлети набирати столовою ложкою. А так все залежить від їх розміру.
Можна також прикрити кришкою, якщо не впевнені, що котлети добре просмажені. Я саме так на своїх початках готування так і робила🙂
Смачного😋