Сирники з цедрою та родзинками

Name: Сирники з цедрою та родзинками
Cuisine: України
Ingredients: 4 пачки по 180 грамів м'якого сиру; 3 шт. яйця; 4 столові ложки манки; 5 столових ложок борошна; 3 столових ложки цукру; 100 грамів родзинок темних; 2 столові ложки цедри апельсину (свіжа цедра! не суха); Масло соняшникове для смаження; 1 чайна ложка солі

Вікторія Саєнко @angelika_lamour

Київ

#смачновдома #мійкалендар Особливість цієї звичної з дитинства страві у додаванні цедри апельсину #сирники #цедра #родзинки #яйця #борошно #манка

Сирники з цедрою та родзинками

Вікторія Саєнко @angelika_lamour

Збережено

Інгредієнти

близько години

4 пачки по 180 грамівм'якого сиру
3 шт.яйця
4 столові ложкиманки
5 столових ложокборошна
3 столових ложки цукру
100 грамівродзинок темних
2 столові ложкицедри апельсину (свіжа цедра! не суха)
Масло соняшникове для смаження
1 чайна ложкасолі

Збережено

Кроки

близько години

1

Збити яйця з сіллю. Зрізати цедру з шкірки апельсину. Дрібно порізати
2

Залити окропом родзинки,аби розмякли
3

До збитих яєць додати манку,ретельно перемішати. Потім поступово додавати сир, поступово вводити борошно та перемішувати. Додати цукор. У самому кінці замінування - родзинки (попередньо зливши воду)
4

Пару хвилин залишити суміш для смаження "відпочити". За бажанням додати трохи більше цукру та борошна,якщо полюбляєте більш тугі сирники. За допомогою столової ложки, а потім руками, сформувати овальні сирники.
5

Смажити з обох сторін на середньому вогні,слідкувати,аби не пригоріли. Обережно перевертати за допомогою лопатки для смаження та ложки. Накрити кришкою,аби пропарились. Після приготування викласти на велику таріль. Смакує з варенням, сметаною, джемом,медом. Що вам особисто до смаку. Смачного !