Булочки "Асорті" 🥐

Name: Булочки "Асорті" 🥐
Cuisine: України
Ingredients: 400 мл Сироватки, або води (теплої); 800 г борошна; 8 ст. л. олії; 1.5 чайних ложок сухих дріжджів; 6 ст. л. цукру; 100 г сиру твердого; кріп; 1 чайна ложка сушеного часнику; 1 чайна ложка Імбир сушений; Кориця; 1 шт. яйце куряче (змастити тісто)

🇺🇦Вікторія Максимець💛💙 @mama_maksa

Київ

Смачна випічка до чаю чи на перекус для малечі і з цукром для дорослих 🔥👌😋
В тісті мінімальна кількість цукру і начинку можна зробити,яку душі завгодно 😋😋😋
За рецепт тіста дякую @elena_demianchuk ❤️❤️❤️🔥
#смачновдома

Булочки "Асорті" 🥐

🇺🇦Вікторія Максимець💛💙 @mama_maksa

Збережено

Інгредієнти

2 години 30 хвилин

400 млСироватки, або води (теплої)
800 гборошна
8 ст. л.олії
1.5 чайних ложоксухих дріжджів
6 ст. л.цукру
100 гсиру твердого
кріп
1 чайна ложкасушеного часнику
1 чайна ложкаІмбир сушений
Кориця
1 шт.яйце куряче (змастити тісто)

Збережено

Кроки

2 години 30 хвилин

1

Підігріваємо сироватку чи воду (приблизно 35-40 градусів) Додаємо дріжджі,2 ст.ложки цукру і 2 ст ложки борошна. Перемішуємо і залишаємо на 10 хвилин.
2

В миску просіюємо Борошно (700 г), додаємо дрібку солі. Виливаємо в борошно нашу сироватку і додаємо олію(6 столових ложок). Вимішуємо ложкою, потім тісто викладаємо на стіл і вимішуємо,я підсипала борошном (2 ст.ложки).
3

Виходить дуже гарне тісто, не липне до рук. Скатуємо кулю, накриваємо харчовою плівкою і в тепле місце на 60 хвилин (я вмикаю на 1 хвилину мікрохвильовку, і потім ставлю туди Тісто)
4

Поки тісто підходить,готуємо начинку для сирних булочок.
Тремо на мілкій тертці сир, додаємо до нього сіль, сушений часник і кріп. Все перемішуємо.
Тісто виходить не солодке і не солоне, тому якщо хочете насиченого смаку,то краще додати солі (,0.5 чайної ложки точно., І часнику теж можна більше)
5

Я не дочекавшись 60 хв, половину тіста забрала для роботи. А іншу знову поставила підходити.
Розкатуємо наше тісто в тонкий прямокутник.
6

Змащуємо тісто олією (1 ст.ложка)
Викладаємо тонким шаром сирну начинку.
Скручуємо рулет.
І ставимо розігрівати духовку.
7

Ріжемо наш рулет на шматочки 1.5 см.
Розкладаємо шматочки горизонтально і ще трошки розкатуємо качалкою.
8

Виходять равлики🐌
Викладаємо їх на деко.
Змащуємо яйцем.
Випікаємо 25- 30 хв при температурі 180 градусів,до зарум'янювання.
9

Поки печуться наші сирні булочки, готуємо булочки з цукром, корицею і імбиром.
Дістаємо наше тісто, ділимо його на 2 частини.
1 частину розкатуємо прямокутником, змащуємо олією (0.5 столової ложки)
10

Посипаємо корицею і цукром, кількість коригуйте на свій смак. Я додала 2 столові ложки цукру.
Скручуємо рулет, ріжемо на шматочки 1 см.
Викладаємо горизонтально на деко.
11

Розкатуємо другий шматочок тіста в прямокутник, змащуємо олією (0.5 ст.ложки) і посипаємо сумішшю сушеного імбиру і цукру, у мене пішла 1 чайна ложка імбиру і 2 столові ложки цукру.
Ріжемо по 3 шматочки шириною в 1 см, але до кінця тісто не дорізаємо.
Розділяємо їх на сторони.
Виходять ось такі квіточки.
12

Викладаємо їх на деко, змащуємо яйцем.
Випікаємо 25-30 хвилин при температурі 180 градусів, до зарум'янювання.
13

Булочки з сирною начинкою готові 🔥😋
14

Булочки з корицею і імбиром теж.
Вийшли майже не солодкі, але до чаю саме те.😋😋😋
Смачного 😋