Борщ 🇺🇦

Name: Борщ 🇺🇦
Cuisine: України
Ingredients: 500 г свинины (кострец); 500 г свиных рёбер; 300 г картошки; 400 г свеклы; 220 г морковки; 220 г лука; 300 г капусты; 6 ст. л. томатной пасты; 2 ст. л. сахара; 1 головка чеснока; соль; укроп; растительное масло

💎 DMITRIEVA 💎 @e_s_dmitrieva

Борщ 🇺🇦

💎 DMITRIEVA 💎 @e_s_dmitrieva

Збережено

Інгредієнти

500 гсвинины (кострец)
500 гсвиных рёбер
300 гкартошки
400 гсвеклы
220 гморковки
220 глука
300 гкапусты
6 ст. л.томатной пасты
2 ст. л.сахара
1 головкачеснока
соль
укроп
растительное масло

Збережено

Кроки

1

В холодной воде довести до кипения мясо. Обязательно снимаем шум. Мясо варим до готовности 1-1.5 часа.
2

Очистить овощи. Нарезать лук кубиками, натереть на тёрке морковь и свёклу.
3

На разогретом масле обжарить пассеровку минут 5. Убавить огонь и еще готовить минут 20. Добавляем томатную пасту, перемешиваем и обжариваем минуты 3. Добавляем сахар и снова перемешиваем. Обжариваем ещё минут 7. Даём ей остыть до комнатной температуры.
4

Режем картошку кубиками, шинкуем капусту. Картошку варим с мясом 7 минут. После этого достаём мясо и закидываем капусту. Перемешиваем и солим.
5

Добавляем пассеровку. Режем мясо, добавляем и перемешиваем. Выключаем огонь.
6

Трём на тёрке чеснок, добавляем в борщ и перемешиваем. Измельчаем укроп и добавляем в борщ.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ❤️