На рослинній олії смажимо дрібно нарізаний часник та цибулю до прозорого стану.

Додаємо натерту на мілкій тертці моркву, готуємо 5 хвилин. Далі додаємо порізаний кубиками болгарський перець (у мене розморожений). Перемішуємо та готуємо ще 5-7 хвилин.

Курку нарізаємо невеликими кубиками і додаємо також у сотейник, перемішуємо. Продовжуємо готувати 3-4 хвилини на малому вогні.

Вводимо розморожені морепродукти, знову перемішуємо та готуємо на малому вогні кілька хвилин.

Додаємо промитий рис, знову перемішуємо та тримаємо на малому вогні 1-2 хвилини. Наливаємо воду, додаємо сіль, спеції та накриваємо кришкою. Доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь до малого та готуємо під закритою кришкою близько 20 хвилин. Виключаємо вогонь та залишаємо під кришкою ще 15 хвилин.
Перед подачою посипаємо тертим сиром. Смачного!