Закусочні мафіни з сиром та беконом
Ці солоні мафіни не залишать байдужими любителів несолодкої випічки. Готуються вони дуже легко, а результат, за умови дотримання технології, буде завжди чудовим! #глобальнийфартух2024 #червоний #бекон
Закусочні мафіни з сиром та беконом
Ці солоні мафіни не залишать байдужими любителів несолодкої випічки. Готуються вони дуже легко, а результат, за умови дотримання технології, буде завжди чудовим! #глобальнийфартух2024 #червоний #бекон
Інструкція з приготування
- 1
Я розкрию секрети приготування мафінів які стосуються як закусочних, так і традиційних солодких мафінів.
- 2
Починаємо. Перший головний секрет: окремо змішати рідкі та сухі інгредієнти, після чого рідкі інгредієнти вилити в сухі та перемішати, але без фанатизму. Готуємо суху складову: змішуємо борошно, сіль, цукор та розпушувач.
- 3
Нарізаємо дрібними кубиками сир та бекон.
Добавки відправляємо до борошняної суміші, добре перемішуємо.
- 4
Настав час рідких інгредієнтів. Обриваємо з кропу листочки.
Дрібно їх рубаємо.
- 5
Вершкове масло розтоплюємо на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Додамо до нього часник, пропущений через прес.
Додаємо рубаний кріп
Додаємо яйця та молоко
Ще один важливий момент: жодного міксера! Все перемішуємо виделкою до однорідності.
- 6
Тепер можна поєднувати рідкі та сухі інгредієнти. Пам'ятайте, що я писала вище: рідкі вливаємо у сухі. Це теж стосується не лише цих мафінів, а й класичних десертних. Пізніше викладу і солодкі мафіни. Структура тесту готових мафінів повинна бути повітряною, але при цьому, щільною. Щоб досягти такого ефекту, тісто має бути не однорідним, а трохи з грудками. Тобто, тісто замішуємо рівно до того моменту, поки все борошно не зволожитися.
- 7
Мої мафіни без характерної шапочки. Це ніби помилка на яку я пішла свідомо. Просто в мене були досить великі формочки і я мала на меті спекти більше кексиків, тому форми я заповнила не повністю. Насправді правильно заповнювати форми до верху. Тоді при випіканні тісто трохи вилізе і вийде та сама гарна шапочка. Не хвилюйтеся, сильно воно не виповзе. Виходить саме те, що треба і дуже красиво.
- 8
Фото розкладки в форми, на жаль, не зробила. Силіконові формочки нічим змащувати не потрібно, металеві треба змастити вершковим маслом, щоб мафіни можна було легко вийняти. Випікати мафіни необхідно при 180 градусів 20-30 хвилин. Час залежить від об’єму форм. Перевіряємо готовність зубочисткою. Трохи остуджуємо, виймаємо з форми та насолоджуємось!
А така в них структура!
- 9
Краса?!
- 10
Смачного!
Cooksnaps
Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!
Схожі рецепти
-
Яблучні мафіни "Різдвяні" Яблучні мафіни "Різдвяні"
#коробка#мафіниА які ж свята без смачної запашної випічки? Пропоную дуже смачні та легкі в приготуванні яблучні мафіни, які припадуть до смаку як дорослим, так і дітям.
-
Закусочні бутерброди з беконом Закусочні бутерброди з беконом
#глобальнийфартух2024 #червоний #бекон
-
Мафіни з ковбасою та сиром🧁 Мафіни з ковбасою та сиром🧁
Оригінальні солоні мафіни з ковбасою та сиром будуть ідеальною альтернативою бутербродам або ж сосискам в тісті. Готуйте та насолоджуйтесь.#глобальнийфартух2024 #жовтий #ковбаса#календар #червень#літо#мафіни #солонімафіни #ковбаса #сир #смачно #перекус #сніданок
-
Удон з беконом зеленим горошком та тунцем Удон з беконом зеленим горошком та тунцем
#глобальнийфартух2024#червоний#бекон#зелений#часник
-
Курячі рулети з беконом в аерогрилі Курячі рулети з беконом в аерогрилі
#глобальнийфартух2024#червоний#бекон -
Міні-пироги з сиром Міні-пироги з сиром
Сьогодні пропоную чудову закуску, яка буде до вподоби й дорослим й дітям. Заходьте та пригощайтесь!#глобальнийфартух2024 #жовтий #молоко
-
Ізраїльський кускус з печерицями та беконом 🍄🟫 Ізраїльський кускус з печерицями та беконом 🍄🟫
#глобальнийфартух2024 #червоний #бекон #червоний #кускус #жовтий #печериц
-
Корзинки та мафіни з лаваша 😋 Корзинки та мафіни з лаваша 😋
Оригінальні корзинки та мафіни з лаваша готуються швидко та легко, чудово підійдуть на закуску та сніданок.#мійкалендар -
Пампушки до борщу Пампушки до борщу
У порівнянні з приготуванням борщу (якщо йдеться про справжній український борщ), ці пампушки з часником спекти дуже легко. З тістом легко працювати, а результат завжди радує. Вони такі смачні, хрусткі і решток не залишається.
-
Рулет з беконом і чорносливом Рулет з беконом і чорносливом
#глобальнийфартух2024 #червоний #бекон #зелений #чорнослив -
Сніданок на лаваші з беконом Сніданок на лаваші з беконом
#глобальнийфартух2024 #червоний #бекон #зелений #оливки -
Яєшня з беконом Яєшня з беконом
#глобальнийфартух2024 #червоний #бекон #літо #календар #липень
Більше рецептів
Коментарі (4)