Борошно просійте за допомогою сита. У борошно умішайте розпушувач, мелену корицю і ванільний цукор. Вбийте яйця в глибокий посуд. Засипте цукор. Блендером з насадкою  «вінчик» збийте на високій швидкості, щоб маса збільшилася і перетворилася в найдрібніші бульбашки. У спінені яйця влийте воду і знову збийте. Маргарин розтопіть на сковорідці.

Дайте рідкому маслу охолонути — воно не повинно бути гарячим, інакше яйця просто згорнуться. Влийте розтоплене масло в кефірно-яєчну масу і розмішайте. Вмішайте суху борошняну суміш. Збийте тісто на невеликої потужності, поки всі грудочки не розійдуться.

Зніміть з яблук шкірку і виріжте серцевину. Подрібніть кубиками невеликого розміру. Змастіть форму для запікання маслом, влийте в неї половину приготовленого тіста.

В середньому кладемо яблукт і заливаємо зверху другою частиною тіста. Розігрійте духовку до 180 градусів. Запікайте близько 45 хвилин. Готовність легко перевіряється на суху шпажку: якщо вона чиста, значить смачний яблучний пиріг готовий! Вам залишиться притрусити його цукровою пудрою, охолодити.