Спочатку добре промиваємо рис, поки вода не буде прозорою. Накриваємо кришкою та готуємо поки рис не закипить. Відразу ставимо на маленький вогонь та варимо 11 хвилин. Додаємо заправку та прибираємо до охолодження.
Нарізаємо всі складові та робимо кляр. До яєць додаємо борошно та воду.

Формуємо суші-бургер.

Спочатку обвалюємо в клярі, а потім в панко. Смажимо буквально 1 хвилину в розігрітій олії.