Бургерні огірочки 🥒"Пікулі"

Name: Бургерні огірочки 🥒"Пікулі"
Cuisine: України
Ingredients: 1,5 кг огірків; 250 г цибулі; 3 зубчика часнику; 500 мл води; 2 ст. л. насіння гірчиці (або готова Французька гірчиця); 7 ст. л. цукру; 2 ст. л. (без гірки) солі; 3 шт. гор. духмяного перцю; 10 шт. перець чорний горошком; 1 ст. л. куркуми; 60 мл 9% оцту

Наталя-Наталі @cook_111877426

Дуже смачні огірочки 🥒🥒🥒 😋😋😋
В міру солодкі , і солоні , не кислі , і не гострі.
Вихід ~~ 4-5 баночок по 0,5 л.
Смачного !😊

Бургерні огірочки 🥒"Пікулі"

Наталя-Наталі @cook_111877426

Збережено

Інгредієнти

1,5 кгогірків
250 гцибулі
3 зубчикачаснику
500 млводи
Спеції :
2 ст. л.насіння гірчиці (або готова Французька гірчиця)
7 ст. л.цукру
2 ст. л. (без гірки)солі
3 шт.гор. духмяного перцю
10 шт.перець чорний горошком
1 ст. л.куркуми
60 мл9% оцту

Збережено

Кроки

1

🥒Огірки нарізати кільцями (не товсто), 🧅цибулю напівкільцями, 🧄часник пластинами, або через прес, додати 1ст.л солі (2-гу додаю у маринад), все перемішати і залишити на 40-60 хв під гнітом, щоб пустили сік.
2

Сік який виділився зливаємо у каструлю, додаємо 0,5л. води 1 ст.л. солі (друга ложка), цукор, всі спеції, оцет, доводимо до кипіння. Висипаємо огірочки 🥒 проварюємо 5 хв з моменту закіпання (не більше, щоб не переварити)
3

Розкладаємо по стерильних банках 🫙, закатуємо, і закутуємо до остигання. Смачного !😊 Ну, і звісно трішки залишаємо, щоб скуштувати 😋😋😋