Борщ по мамусиному рецепту

Name: Борщ по мамусиному рецепту
Yield: 8 порцій
Cuisine: України
Ingredients: 2.5 л Вода; 2-3 шт. Курячі лапки або стегна; 5-6 шт. невеликий Буряк; 5-6 зубчиків Часник; 1-2 ст. л. Оцет; за смаком Сіль, чорний мелений перець, дрібку цукру; 2-3 ст. л. Домашній кетчуп або томатний соус; 1-2 ст. л. Борошно; 5-6 невеликих Картопля; 0.5 середньої головки Капуста; 2 ст. л. Олія або смалець: 1 ст. л; 1 шт. Морква; 1 шт. Цибуля; 1 шт. Лавровий лист; 3 шт. Духмяний перець горошком; 5-6 шт. Чорний перець горошком; за смаком Сушена зелень (кріп, петрушка, зелена цибуля)

Oleksandrochka ta Ivasyk @Oleksandrochka

В кожної господині вдома самий смачний борщ. Є безліч різних рецептів і всі вони по своєму особливі і дуже смачні. Сьогодні ділимося рецептом нашої сімʼї. 😋😋😋 #експерименти #жовтий

Борщ по мамусиному рецепту

Oleksandrochka ta Ivasyk @Oleksandrochka

Збережено

Інгредієнти

1 година 30 хвилин

8 порцій

2.5 лВода
2-3 шт.Курячі лапки або стегна
5-6 шт.невеликий Буряк
5-6 зубчиківЧасник
1-2 ст. л.Оцет
за смаком Сіль, чорний мелений перець, дрібку цукру
2-3 ст. л.Домашній кетчуп або томатний соус
1-2 ст. л.Борошно
5-6невеликих Картопля
0.5середньої головки Капуста
2 ст. л.Олія або смалець: 1 ст. л
1 шт.Морква
1 шт.Цибуля
1 шт.Лавровий лист
3 шт.Духмяний перець горошком
5-6 шт.Чорний перець горошком
за смаком Сушена зелень (кріп, петрушка, зелена цибуля)

Збережено

Кроки

1 година 30 хвилин

1

Курячі лапки або стегна залити водою, посолити, довести до кипіння, зняти піну, варити на малому вогні.
2

Буряк натерти або нарізати соломкою, посолити, поперчити, поцукрити, додати часник і оцет, залити бульйоном, тушкувати, помішуючи.
3

Картоплю нарізати кубиками, додати до бульйону.
4

Капусту нашаткувати, додати до бульйону.
5

Коли буряк майже без рідини, додати кетчуп і борошно, перемішати, додати до бульйону.
6

Моркву і цибулю подрібнити, обсмажити на олії (2 ст. л.) або смальці (1 ст. л.), додати до борщу.
7

Додати лавровий лист, перець горошком, сушену зелень, варити ще кілька хвилин.
8

Вимкнути, дати настоятися під кришкою. Можна їсти одразу. 😋😋😋