Лимонний бісквітний торт

Name: Лимонний бісквітний торт
Yield: 8-10 порцій
Cuisine: України
Ingredients: 4 шт. Яйце; 120 г Цукор; 100 г Борошно пшеничне; 25 г Кукурудзяний крохмаль; Щіпка Сіль; 400-450 г Лимонний курд (крем) ID рецепту 25495743; 250 мл (1 склянка) Вода (для сиропу); 200 г (1 склянка) Цукор (для сиропу); 1 шт. Цедра одного лимона (для сиропу); Кілька штук Мармелад лимонний; Трохи Вафлі лимонні; Трохи Декор

Ms Strij @cook_114171140

Харків

#весна
Для тих, хто полюбляє цитрусові смаки
Торт виходить з дуже насиченим лимонним смаком та неймовірним ароматом

Лимонний бісквітний торт

Ms Strij @cook_114171140

Збережено

Інгредієнти

1 ч 30 хв активно

8-10 порцій

4 шт.Яйце
120 гЦукор
100 гБорошно пшеничне
25 гКукурудзяний крохмаль
ЩіпкаСіль
400-450 гЛимонний курд (крем) ID рецепту 25495743
250 мл (1 склянка)Вода (для сиропу)
200 г (1 склянка)Цукор (для сиропу)
1 шт.Цедра одного лимона (для сиропу)
Кілька штук Мармелад лимонний
Трохи Вафлі лимонні
Трохи Декор

Збережено

Кроки

1 ч 30 хв активно

1

Збийте яйця з цукром і сіллю до пишної світлої маси зі стійкими піками.
2

Додавайте просіяне борошно з крохмалем, акуратно перемішуючи.
3

Дно форми (діаметр 18 см) застеліть пергаментом, вилийте тісто, вирівняйте.
4

Випікайте при 170°C 30-35 хв. до сухої шпажки. Перші 20 хв. не відкривайте духовку.
5

Дістаньте бісквіт, дайте відпочити 10 хв, вийміть з форми, охолодіть на решітці.
6

Загорніть бісквіт у плівку, охолодіть у холодильнику кілька годин.
7

Для сиропу: з’єднайте воду, цукор, цедру, проваріть до прозорості цедри, остудіть.
8

Розріжте бісквіт на 3 коржі, просочіть сиропом.
9

Збирайте торт: корж, крем, повторити.
10

Змастіть боки кремом, вирівняйте.
11

Прикрасьте мармеладом, декором, боки обсипте вафельною крихтою.
12

Охолодіть торт кілька годин для стабілізації.