Смешайте муку, сахар, соль, разрыхлитель, затем прибавьте два яйца и тщательно все взбейте в однородную массу.

Положите на противень бумагу для выпекания и смажьте его подсолнечным или сливочным маслом.

Равномерно распределите на нем тесто и поставьте выпекаться в духовку, разогретую до 180 градусов.

Выпекайте 6 минут, пока верх коржа не приобретет золотистую корку.

Параллельно с выпеканием коржа, на огонь поставьте металлическую кастрюльку, в которую налейте джем и слегка его подогрейте.

Снимите с огня джем и достаньте из духовки корж.

Снимите бумагу и смажьте одну сторону теплым джемом, заверните в рулет и обильно посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!