Відкрити у додатку CookpadКроки
- 1
Кофе в зернах измельчаем, опускаем в турку и прогреваем секунд 20 на верхнем огне.
- 2
При этом максимально раскрывается кофейный аромат.
- 3
Вливаем молоко желаемой жирности, доводим до кипения, не позволяя обжигающей жидкости убежать.
- 4
Без промедления снимаем турку с огня.
- 5
Этот вариант для любителей латте, кофе с молоком, в противном случае — добавляйте воду.
- 6
В горячий кофе бросаем сахар любимого сорта и интенсивно перемешиваем — растворяем сахарные кристаллы.
- 7
Кофе-глясе должен охладиться примерно до 10 градусов.
- 8
Процеживаем, удаляя мелкие крупинки.
- 9
Наконец, разливаем по порционным емкостям, сверху горкой выкладываем мороженое, не забываем порубить черный шоколад стружкой.
- 10
Посыпаем островок мороженого шоколадом и сразу же кофе-глясе подаем!
- 11
Приятного аппетита!
Ключові слова
Схожі рецепти
Більше рецептів
Коментарі