Французские блинчики с клубничным соусом

Name: Французские блинчики с клубничным соусом
Cuisine: України
Ingredients: 1 чашка муки (чашка=240 мл.); 1 и 1/2 чашки молока; 3 больших яйца; 1 ч. л. сахара; 2 ст. л. сливочного несолёного масла; щепотка соли; 250 гр. творога; горсть изюма; 2 ст. л. сахарной пудры; для соуса; горсть клубники или голубики; 2 ст. л. сахарной пудры

Это вкусно! @cook_10228138

Рецепт этих французских блинчиков мне полюбился с первого раза за простоту их приготовления. Этот рецепт достаточно удачный, так как за все разы приготовления, ещё не было ни одного блина комом. Хотя блинчики и получаются очень тоненькие и нежные, они прекрасно подходят, для того чтобы подавать их со всевозможными начинками. [youtube]youtube.com/watch?v=CABIdPsAsXc[/youtube]

Французские блинчики с клубничным соусом

Это вкусно! @cook_10228138

Збережено

Інгредієнти

1 чашкамуки (чашка=240 мл.)
1и 1/2 чашки молока
3больших яйца
1 ч. л.сахара
2 ст. л.сливочного несолёного масла
щепоткасоли
250 гр.творога
горстьизюма
2 ст. л.сахарной пудры
для соуса
горстьклубники или голубики
2 ст. л.сахарной пудры

Збережено

Кроки

1

Растапливаем сливочное масло и остужаем в холодильнике (или морозилке).
2

Нам нужно растопленное и охлажденное масло.
3

Пока масло остужается, смешиваем муку, сахар и соль.
4

В отдельной ёмкости взбиваем молоко и яйца.
5

Выливаем половину молочной смеси в муку.
6

Хорошо перемешиваем до однородности.
7

Добавляем охлаждённое масло.
8

Перемешиваем.
9

Далее добавляем оставшуюся молочную смесь.
10

Хорошо перемешиваем венчиком.
11

Должна получиться такой густоты масса.
12

Печем блинчики.
13

Выпекать блинчик с одной стороны примерно 25 секунд.
14

Затем, как только края блинчика начнут подрумяниваться, быстро переверните блин с помощью лопатки.
15

С обратной стороны выпекаем около 20 секунд, не больше, нам не нужны пересушенные блины.
16

Снимаем блинчики со сковороды на блюдо.
17

У меня получилось ровно 14 блинчиков.
18

Делаем начинку.
19

Протираем творог через сито.
20

Заливаем изюм кипятком на несколько минут.
21

Добавляем в творог 2 ст. л. сахарной пудры.
22

Сливаем воду с изюма.
23

Смешиваем изюм с творогом.
24

Для соуса взбиваем клубнику с сахарной пудрой в блендере, если клубника замороженная, можно подогреть соус на медленном огне, так даже вкуснее.
25

Далее мажем блинчик начинкой, и сворачиваем в треугольничек.
26

Украшаем наш блинчик ягодами, какие имеются в наличии, поливаем соусом и подаём горячими к чаю из липы или зелёному чаю.
27

Приятного аппетита!