Средиземноморский салат

Name: Средиземноморский салат
Cuisine: України
Ingredients: Листовой салат; Помидоры; Лук репчатый; Морковь; Сладкая кукуруза; Оливки чёрные и зелёные; Яйцо (сваренное вкрутую); Консервированный тунец; Соль, перец; 5 ст.л. Масло оливковое холодного отжима -; 2-3 ст.л. Уксус белый винный или яблочный -; 1/2 ч.л. Горчица острая -

Это вкусно! @cook_10228138

В каждой стране, даже в каждом регионе более-менее большой страны есть салат, который местные жители едят наиболее часто. В Испании, по крайней мере на Коста-Бланке, это "ensalada mediterranea" (средиземноморский салат) или "ensalada mixta" (смешанный салат). Отличие по большому счету только одно — в средиземноморском масло всегда оливковое, в смешанном может быть любое растительное.

Не ждите точного рецепта — его не существует. Я же расскажу про очень простой и очень популярный в Испании салат — в жаркое время года он может пожалуй заменить полноценный обед.

https://www.youtube.com/watch?v=n1oEHGNim5Y

Средиземноморский салат

Это вкусно! @cook_10228138

https://www.youtube.com/watch?v=n1oEHGNim5Y

Збережено

Інгредієнти

Листовой салат
Помидоры
Лук репчатый
Морковь
Сладкая кукуруза
Оливки чёрные и зелёные
Яйцо (сваренное вкрутую)
Консервированный тунец
Соль, перец
5 ст.л.Масло оливковое холодного отжима -
2-3 ст.л.Уксус белый винный или яблочный -
1/2 ч.л.Горчица острая -

Збережено

Кроки

1

Сперва выкладываем салатные листья.
2

Помидоры и лук нарезаем. Лук — соломкой, помидоры — ломтиками.
3

Выкладываем их на салатные листья.
4

Нарезанную соломкой морковь отправляем к овощам.
5

Нарезанное ломтиками куриное яйцо туда же.
6

Выкладываем консервированного тунца (не больше столовой ложки на порцию) и чуть-чуть сладкой кукурузы.
7

Добавляем оливки — сборка салата закончена.
8

Принимаемся за соус.
Смешиваем оливковое масло, уксус, горчицу. И немного посолим. Да, в классическом соусе "винегрет" нет горчицы, но есть лук шалот и зелень — петрушка, эстрагон и т.п. Однако сейчас соус "винегрет" готовят чаще всего именно с горчицей. 5-10 секунд работы венчиком и эмульсия готова.
9

Заправляем соусом салат, добавляем соль и крупномолотый перец — и вуаля!
Приятного аппетита!