Картофель очистить,нарезать брусочками толщиной 1 см.  2.

Яичные белки взбить до пены.  3.

Добавить соль,сладкую паприку,чёрный перец,перемешать.  4.

Картофель переложить в глубокую чашку,добавить яичные белки и хорошо перемешать,чтобы каждый картофельный брусочек был равномерно покрыт яичными белками.  5.

Духовку разогреть до 200-220 градусов.

Противень застелить пекарской бумагой, равномерно выложить картофель и запекать в духовке в течении 7- 10 минут,затем убрать бумагу и продолжать запекать картофель на противне до золотистого цвета.