Куриные котлеты по-французски

Name: Куриные котлеты по-французски
Cuisine: України
Ingredients: :Вода 2 ст. л; Крупа манная 2 ст. л; 500 г Куриное филе; Масло подсолнечное рафинированное 4 ст. л; 30 г Масло сливочное; 1 зубчик Чеснок; Лук зелёный 1 пучок; Майонез 2 ст. л; 3 веточка Тимьян (Чабрец) свежий; 2 шт Яйца куриные

Ирина Карпухина @cook_10223454

Харьков

Куриные котлеты по-французски

Поділіться своїм першим Cooksnap!

27 кулінарів планують це приготувати

Ирина Карпухина @cook_10223454

Інгредієнти

:Вода 2 ст. л
Крупа манная 2 ст. л
500 гКуриное филе
Масло подсолнечное рафинированное 4 ст. л
30 гМасло сливочное
1 зубчикЧеснок
Лук зелёный 1 пучок
Майонез 2 ст. л
3 веточкаТимьян (Чабрец) свежий
2 штЯйца куриные

Інструкція з приготування

1

С годами рецепт видоизменился, и сегодня котлеты по-французски - это нежнейшее блюдо из рубленого мяса.
2

Если и можно сказать о каком-то диетическом рецепте, что он неимоверно вкусный, то это наверняка о французских котлетках.
3

Готовые котлеты можно пропарить со сливочным маслом и парой веточек тимьяна.
4

Шаг 1Для приготовления котлет по-французски, нужно взять куриное филе, яйца, лук зелёный, чеснок, майонез, манную крупу, воду, соль, перец, тимьян, масло сливочное и подсолнечное.
5

Как быстро чистить чеснок
6

Шаг 2Манную крупу (2 ст. л.) залить чуть тёплой водой (2 ст. л.), чтобы крупа набухла.
7

Шаг 3Куриное филе (500 г) вымыть, обсушить, мелко нарубить ножом.
8

Шаг 4Добавить 2 яйца (по одному), тщательно перемешивая массу.
9

Шаг 5Лук вымыть (1 небольшой пучок), просушить.
10

Нарезать мелко.
11

Чеснок (1 зубчик) нарубить.
12

Перемешать.
13

Шаг 6Добавить майонез (2 ст. л.).
14

Перемешать.
15

Майонез от Юлии Высоцкой
16

Шаг 7Добавить подготовленную манную крупу.
17

Перемешать.
18

Шаг 8Посолить (2 ч. л. без горки), поперчить (1 щепотка).
19

Перемешать.
20

Оставить настояться 10 минут.
21

Шаг 9В горячую сковороду с подсолнечным маслом (4 ст. л.) выкладывать готовый фарш глубокой ложкой.
22

Жарить в течение 1 минуты на среднем огне.
23

Шаг 10Перевернуть котлеты и жарить на другой стороне до лёгкой румяности.
24

Шаг 11Готовые котлеты сложить в сковороду.
25

Нарезать небольшими кусочками холодное сливочное масло (30 г).
26

Когда масло растает, на котлеты положить веточки тимьяна (3 штуки), накрыть крышкой.
27

На малом огне подержать 5 минут.
28

Выключить огонь.
29

Оставить под крышкой ещё на 10 минут.
30

Шаг 12Французские котлеты из куриной грудки готовы.
31

Подавать тёплыми к обеду.