Картофель почистить крупно порезать,так же крупно на ломтик порезать лук и всё вместе опустить в глубокую сковороду(если нет такой то прям в кастрюле) бросить сливочное масло и жарить пока лук не станет светло коричневым

Теперь добавить бульон перец и лавр и варить до готовности и затем всё при помощи сита отделить а лавр можно выкинуть а затем картошку и лук протереть(или пробить блендером) до кашеобразного состояния

Так теперь кашицу вернуть обратно в кастрюлю довести до кипения выставить малый огонь и смешав сливки с яйцом(немного взбить но лучше только с одним желтком) и смешать и варить на медленном огне минут 15 затем протёртый плавленный сыр добавить и варить до растворения

Для гурманов-бекон кусочки сильно поджарить и перед подачей положить в тарелку и присыпать мелко рубленным укропом........умммм.......вкуснотища хоть и долго возиться