Замачивание бублики в молоке с водой на 10-15 мин.

Фарш смешиваем со сметаной, добавляем натёртую на средне тёрке луковицу, соль, специи. Ещё раз вымешиваем фарш.

Выстилает противень пергаментом.

Разогреваем духовку до 160-170 °.

В серединку размоченных бубликов выкладываем фарш, слегка утрамбовывая с небольшой горкой, укладываем на противень.

Посыпаем натертым сыром.

Запекаем в духовке 12-15 минут.

Особенности: если хотите получить мягкие бублики после запекания, то размачивайте их небольшими порциями до мягкости. Если же предпочитаете слегка хрустящие, то замачивание всю партию сразу, периодически помешивая, до незначительного размягчения.