Грибы очистить, если большие - порезать,промыть проточной водой. Сложить в глубокую кастрюлю и налить немного воды (примерно на 1 кг. грибов 1 - 1,5 стакана воды). И поставить варить. Будет много пены,снимать ее, пока не закончится. Посолить 15 гр. соли на 1 кг. грибов. Варить 30-40 минут. Грибы должны осесть на дно,значит готовы.

Сливаю грибы в дуршлаг,промываю,даю стечь воде. Можно сразу пожарить и съесть, а можно заморозить на зиму. Ложу в пакет, закручиваю, завязываю и в морозилку.

Лук очистить, порезать кубиками и обжарить на подсолнечном масле. Добавляем грибы и жарим до готовности. Приятного аппетита.