Масло сливочное и подсолнечное соединить, добавить сахар, аккуратно растереть. Можно использовать только сливочное масло, тогда нужно увеличить его массу в 2 раза. Я для снижения калорийности, сделала с растительным маслом.

Добавить в масляную смесь 2 яйца, перемешать

Добавить сок 0,5 лимона

Соду и муку соединить, постепенно вводить в смесь масла, сока и яиц. Должно получиться эластичное, не липнущее к рукам тесто.

Тесто делят на 2 части, и дают немного "отдохнуть"

Начинка. Если Вы используете повидло, то нужно смешать его с изюмом, орехами и притрусить корицей. Ели у вас яблоки - их режут кубиками, сбрызгивают соком половины лимона, чтобы не потемнели, потом добавляют изюм, орехи и корицу, если яблоки кислые - добавьте немного сахара

Форму смазываете маслом, одну часть теста, слегка раскатав, укладываете в форму, обязательно делаете бортик из теста. Равномерно распределяете начинку. Вторую часть либо раскатываете и просто накрываете начинку, либо крошите на начинку (я так и делала)

Выпекаете в разогретой духовке на 180 градусах около часа (смотрите, чтобы подрумянился).

Приятного аппетита