Лук как можно мельче порезать (можно натереть на тёрке) и смешать с фаршем, разбить в него сырые яйца и снова перемешать...........хорошенько отбить(потом легче работать с ним)...........как написано на упаковке поступить с макаронами и после как они почти готовы то слить воду и дать немного остыть.........ели у Вас тесто, то раскатать на "блины" толщиной в 2-2.5 мм. и порезать полосками шириной по 3-5 мм............

Сформировать из фарш шары мокрыми руками и обмотать тестом или макаронами эти шары стараясь чтоб они походили на вязальные клубки.....противень застелить фольгой и уложить шары,в миске разбить яйцо и кисточкой уже в противне обмазать все шары.........выпекать при Т-200 гр.примерно 30 мин....в глубокую тарелку постелить листья салата, на них уложить пирамидкой клубочки,в один из них проткнуть шашлычными шпажками и так поставить на стол............мало того что вкуснота так и оригинально.