Сербский кох

Name: Сербский кох
Cuisine: України
Ingredients: 6 +3 ст.лож. сахара; 4 ст.лож. муки(с горкой и просеять); 4 ст.лож. манки(так же с горкой); 6 шт. яиц; чайная ложка разрыхлителя; ванилин пакетик; 0,5 л молока

Наталья @cook_13990721

Николаев

Ох уж этот кох! Внимание! Будьте осторожны!😊 Вызывает привыкание и зависимость! 👍Стоит раз попробовать и вы не сможете остановиться.....ну оооочень вкусно!!!#снап#

Сербский кох

Наталья @cook_13990721

Збережено

Інгредієнти

6 +3 ст.лож.сахара
4 ст.лож. муки(с горкой и просеять)
4 ст.лож.манки(так же с горкой)
6 шт.яиц
чайная ложкаразрыхлителя
ванилин пакетик
0,5 лмолока

Збережено

Кроки

1

Приготовьте все необходимые ингредиенты...просейте муку...отделите желтки от белков...манку так же отмеряйте и разложите в разные ёмкости. Так же пригодиться миксер(или венчик в руках мужа тоже подойдёт😊)
2

Берём емкость в которой будем размешивать тесто и выливаем туда все белки и 6 ст.лож.сахара. Взбиваем миксером(или при помощи венчика) белки до стойкой пены. Теперь убираем миксер и берём лопатку(деревянную или силиконовую) и аккуратно перемешивая вводим сначала по одному желтки, небольшими порциями манку и муку,а также разрыхлитель. Перемешиваем при этом нежно от края к середине,стараясь не сбить пенку.
3

В смазанную форму выливаем подготовленное тесто и выпекаем. Форму выбирайте покрасивше,так как пирог так и останется в форме до полного приготовления. И так...у меня нет ни духовки(в ней выпекать минут 25-30),ни мультиварки(время выпекания смотрите в инструкции к мультиварке), я выпекала в сковороде. Сначала с одной стороны минут 40 на минимуме,потом перевернула и ещё 15 минут. Кох испёкся,убираем с плиты(или духовки) и продолжаем волшебный процесс.
4

Выливаем молоко в кастрюльку и доводим его до кипения,но кипятить не надо. Добавляем оставшийся сахар 3 ложки и ванилин. Даем раствориться. Пока молоко готовилось,кох немного остыл. Режим его на порционные кусочки и понемногу выливаем на него молоко. Старайтесь распределить молоко равномерно по всему десерту. Не переживайте,молоко всё впитается. Конечно надо дать настояться пирогу, хотя бы час,но можно есть и сразу....он вкусный как горячий,так и холодный...это оооочень вкусно.
5

Примечание. Заливать кох молоком необходимо в той же форме что и выпекалось. Так жидкость равномерно распределяется. Но так как я пекла-жарила на сковороде,пришлось переложить в блюдо,а оно больше по размеру чем кох. Но всё равно вкусно. Пока я писала рецепт,уже осталось....да ни чего не осталось! Съели всё!