Яйца взбиваем, добавляем постепенно сахар, и хорошо взбиваем(я миксером ручным 5 минут), вмешиваем аккуратно муку.

Большой противень смазываем маслом и выливаем тесто(в тесто можно ваниль добавить немного) Выпекать 200°С примерно 15-20 мин. Когда рулет испекли, горячим сворачиваем в рулет, и в таком виде пусть остывает.

Сахар и воду, чтоб закипел и остыл, я в сироп добавила ароматизаторы несколько капель топленого молока.

Крем-масло комнатной температуры смешиваем со сгущенкой(я делаю свою, то она у меня кремового цвета)

Разворачиваем рулет, пропитываем сиропом, сверху крем, можно шоколадным крошками посыпать или фрукты добавить, кому как нравится. Аккуратно заворачиваем швом вниз.

Ингредиенты на глазурь смешиваем и провариваем 3 минуты. Смазываем рулет и посыпаем кокосовой стружкой. Приятного аппетита)