Вылейте яйца в тарелку, добавьте столовую ложку молока, соль и перец, взбейте.

Нагрейте на среднем огне сковороду, положите на горячую сковороду масло, вылейте на сковороду яйца.

Когда омлет поджарится с одной стороны, переверните его с помощью лопатки.

При желании, добавьте в омлет тертый сыр, приправы и другие добавки (грибы, лук, сладкий перец, спаржа, др.).