Кефир смешаем венчиком с яйцом+сахар+соль до растворения.Муку просеим в отдельную миску и смешаем с содой сделаем углубление и в него вливаем кефирную смесь.При помощи ложки бережно замесим тесто и припылив немного стол вымесим тесто,оно должно быть нежным и незабитым!Тесто готово, накрываем миской и оставляем отдохнуть на 30 минут. Чтоб вам было все более понятным вы можете посмотреть видео рецепт по этой ссылке на моем канале: https://www.youtube.com/watch?v=AeEx9G_FPsA

Для начинки я использовала вишню в собственном соку ссылку на ее приготовление я оставила под видео рецептом!И всегда чтоб сок не вытекал использую смесь сахара и крахмала- так надежнее))))Тесто отдохнуло раскатываем в колбаску и делим на кружочки которые раскатываем не слишком тонко выкладываем в центр вишни и сверху присыпаем сахаром с крахмалом,защипываем и можно защипать красивой веревочкой!

Ждем когда закипит вода немного подсаливаем и варим вареники около 5 минут но обязательно проверьте разрезав вареник через 4 минуты,если тесто уже пористое и проварено то вылавливаем шумовкой складываем в миску,кладем кусочек сливочного масла и присыпаем щедро сахаром,как только сахар начнет таять слегка встряхнуть миску чтоб вареники все смешались с маслом и сахаром-приятного вам аппетита,очень вкусно также подавать со сметанкой!

Ссылка на видео рецепт https://www.youtube.com/watch?v=neODN..