Мясо хорошо моем, просушиваем бумажными полотенцами. Срезаем лишнее(плева, если есть в наличии). Нашпиговываем чесноком, солим по желанию, втираем в мясо специи. Берём посуду в которой будем мариновать мясо, перекладываем его в неё и добавляем туда же наш маринад.Соединяем мясо с маринадом.Оставляем мариноваться на 2 часа(можно и на больше). В духовке на 180 градусов запекаем мясо в фольге для запекания (можно и рукав для запекания) 45 -50 минут. Приятного аппетита!