Нарезанные кусочками грибы и рыбу положить в смазанную жиром форму. Жир растопить, слегка обжарить в нем муку, а при желании и рубленый лук. Подлить молока, кипятить 8-10 мин., затем охладить. Это будет соус. К соусу добавить приправы и сырые яйца и налить в форму, сверху посыпать молотыми сухарями или тертым сыром.Запеканка должна как следует пропечься и покрыться румяной корочкой.

Подавать с горячим отварным картофелем, цветной капустой. Приятного аппетита!