Печень моем, чистим от пленок и толстых протоков, нарезаем крупными кусками. Все овощи крупно порезать, морковь можно натереть на крупной терке. Овощи будут придавать домашнему печеночному паштету нежность и сочность.

Домашний печеночный паштет в мультиварке готовить очень просто, она избавит вас от процесса помешивания. Загружаем печень, лук, морковь и молоко в чашу мультиварки, у меня Tefal выбираем программу «Тушение» на 40 минут при 100°C. Солим и перчим печень желательно в конце приготовления.

Далее печень и овощи протираются в однородную массу при помощи блендера.

Выкладываем паштет из печени в емкость для охлаждения в холодильник, я использовала баночки из под паштета, можно завернуть рулетом в плёнку, кому как нравится.

Такой домашний паштет из печени можно использовать для бутербродов и в качестве начинки для фаршированных яиц. А еще из печеночного паштета получится вкусный рулет с маслом.