Вкусные вареники на кефире с фаршем

Name: Вкусные вареники на кефире с фаршем
Cuisine: України
Ingredients: Для фарша; 500 гр фарша; 2 репчатых лука; 0,5 ч.л. соли; по вкусу перец; 50 мл холодной воды; Для теста; 1 яйцо; 1 ч.л. соли; 1 ст. кефира; 500-600 гр муки

Вкусная Еда! @cook_16108553

Обожаю этот рецепт вареников из фарша. Да-да, не пельменей, а вареников. Тесто приготовленное на кефире получается очень нежное, пушистое и мягкое, а мясо очень сочное.

Вкусные вареники на кефире с фаршем

Вкусная Еда! @cook_16108553

Збережено

Інгредієнти

Для фарша
500 грфарша
2репчатых лука
0,5 ч.л.соли
по вкусуперец
50 млхолодной воды
Для теста
1яйцо
1 ч.л.соли
1 ст. кефира
500-600 грмуки

Збережено

Кроки

1

С помощью блендера измельчите лук. Добавьте к фаршу.
Добавьте, воду, соль и перец, перемешайте.
2

Для теста взбейте яйцо с солью. Перемешайте венчиком.
Добавьте кефир, перемешайте.
Постепенно добавляйте муку, перемешивая венчиком.
3

Вымесите тесто на столе, оно должно быть не тугим.
Разделите тесто на 4 части и из каждого сделайте колбаску толщиной в диаметре 2-3 мм.
Нарежьте колбаску на кусочки шириною примерно 1,5-2 мм. Из каждой части раскатайте лепешку с помощью скалки.
В центр каждой лепешки выложите фарш и защепите края.
4

Закипятите в кастрюле воду, посолите по вкусу и добавьте вареники. Перемешайте.
Когда они всплывут, поварите их еще 5-6 минут. Вареники с фаршем готовы. Выложите их в тарелочку, добавьте сливочное масло.
Всем приятного аппетита!
5

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео https://www.youtube.com/watch?v=mwaVJIb8CWo#action=share