Солёные кольца с укропом

Name: Солёные кольца с укропом
Yield: 7 порций
Cuisine: України
Ingredients: 4-5 стаканов муки; 8 г сухих дрожжей; 2 яйца; 1 стакан молока; 1/4 стакана воды; 1/2 стакана растительного масла; 1/2 ст.ложки соли; 1,5 ст.ложки сахара; 1 пучок укропа; 50 г сливочного масла

Елена @cook_bazhena

Эти сдобные булочки выделяются воздушным тестом, нежным вкусом и аппетитным ароматом. Они прекрасно подойдут на завтрак и с самого утра поднимут настроение.

Солёные кольца с укропом

Збережено

Інгредієнти

7 порций

4-5 стакановмуки
8 гсухих дрожжей
2яйца
1 стаканмолока
1/4 стаканаводы
1/2 стаканарастительного масла
1/2 ст.ложки соли
1,5 ст.ложки сахара
1 пучокукропа
50 гсливочного масла

Збережено

Кроки

1

В миске смешиваем тёплое молоко, тёплую воду, сахар и 2 ст.ложки муки. Добавляем дрожжи и ждём 10-15 минут, когда они активизируются.
2

После этого добавляем растительное масло, соль, 1 яйцо и 1 белок (желток оставляем для смазывания колец). Постепенно подмешиваем муку, просеянную через сито. Замешиваем мягкое эластичное тесто. Затем убираем его на 1 час в тёплое место.
3

В поднявшееся тесто вмешиваем мелко порубленный укроп и оставляем тесто в тёплом месте ещё на полчаса.
4

Отрываем от теста кусочки размером с небольшое яблоко, скатываем в шары, выкладываем на стол, присыпанный мукой, сверху в углубление кладём кусочек подтаявшего сливочного масла. Формируем из теста кольца, которые выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Оставляем кольца подыматься на 20-30 минут.
5

Смазываем кольца желтком и отправляем выпекаться в разогретую до 180°С духовку. Через 15-20 минут солёные кольца с укропом готовы!
6

Видео рецепт: https://www.youtube.com/watch?v=EnubwNT-Dns