Кабачки с мясом в кляре

Name: Кабачки с мясом в кляре
Cuisine: України
Ingredients: 1 кг Кабачки молодые; 500 г .Фарш (свин+гов); 1 шт Яйцо; 1 шт Лук; 2 зубчика Чеснок; по вкусу Соль; по вкусу Перец; Растительное масло для жарки; 2 шт Яйцо; 1 ст.л Молоко; по вкусу Соль; по вкусу Перец; 0,5 ст Мука для панировки

Елена Lusika @cook_10229431

Всем привет! Сегодня готовлю аппетитные кабачки с мясом в кляре. Простой, но в тоже время очень интересный рецепт приготовления фаршированных кабачков. Сытное и вкусное блюдо - всего за полчаса!

Кабачки с мясом в кляре

Елена Lusika @cook_10229431

Збережено

Інгредієнти

1 кгКабачки молодые
500 г.Фарш (свин+гов)
1 штЯйцо
1 штЛук
2 зубчикаЧеснок
по вкусуСоль
по вкусуПерец
Растительное масло для жарки
Для кляра:
2 штЯйцо
1 ст.лМолоко
по вкусуСоль
по вкусуПерец
0,5 стМука для панировки

Збережено

Кроки

1

Лук трем на крупной терке или пропускаем через мясорубку.
2

К фаршу добавляем пропущенный через пресс чеснок,натертый лук,соль,перец по вкусу,а также яйцо и все хорошо перемешиваем.
3

Кабачки нарезаем кружками толщиной 2 см(с молодых кабачков кожуру не срезаем).
4

Вырезаем ложкой из кружков серединки (более подробно можно посмотреть в коротеньком видео ниже).
5

Серединки кружков заполняем фаршем,при наполнении уплотняем.
6

Делаем кляр: взбиваем вилкой яйца с молоком,солью и перцем.Муку высыпаем на тарелку для панировки.
7

Каждый кружок фаршированного кабачка панируем в муке,затем опускаем в яичную смесь и снова в муку.
8

Жарим кабачки на растительном масле до золотистого цвета,когда переворачиваем на другую сторону,накрываем крышкой и жарим еще 10 мин(так как внутри сырое мясо и ему надо время для приготовления).
9

Наши кабачки готовы!Приятного аппетита и отличного настроения! Видео приготовление кабачков -жми-----https://www.youtube.com/watch?v=8UFEAP_B1sA