капусти (середні), фаршу, сирого рису, сирого булгуру, томатпасти, петрушки і кінзи (за бажанням), мʼяти (тільки листя) або 0,5 ч л сушеної, сіль, чорний перець, сумах, гостра паприка, олії або вершкового масла у фарш + 100 г води, цибулини, гірчиці, сік половини лимона, томатна паста