Manisha Sampat

#Manisha_PureVeg_Treasure #LoveToCook_ServeWithLove
is my introduction as a home chef.
At the age of 10, I started my cooking journey with my mother's guidance. My cooking guru is my Maa - Mrs. Madhuri Dhanraj Bhatia. She was a master home chef, running a small business of food items like daily meal tiffin, traveling food packs, seasonal pickles, papad, chips, fryums, etc. So I learned a lot from her. At the age of 18, I got married to a huge joint family and started my new journey. My family loves my dishes and appreciates me. Especially my husband and my son. So, day by day, I improved myself, and today, cooking is my hobby, my passion. My husband, Mr. Kamal Sampat always supports and motivates me. All credits goes to my mother and my husband.
I joined Cookpad in September 2018.
Till today sharing my recipes. I am happy to join Cookpad, to learn and share more and many more. ❤️👍👌💐

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Grilled Paneer Steak with Corn Herb Rice Bowl - Gourmet Style

cooked basmati rice • boiled sweet corn • finely chopped green bell pepper • finely chopped red bell pepper • finely chopped yellow bell pepper • finely chopped green onion leaves • olive oil • finely chopped garlic • chili flakes • mixed herbs • finely chopped coriander leaves • black pepper powder •
20 minutes prep 10 minutes

1 serving
ग्रिल्ड पनीर स्टेक विथ कॉर्न हर्ब राइस बाउल - गाॅर्मे स्टाइल

पकाए हुए बासमती चावल • उबले हुए स्वीट कॉर्न • बारीक कटी हुई हरी शिमला मिर्च • बारीक कटी हुई लाल शिमला मिर्च • बारीक कटी हुई पीली शिमला मिर्च • बारीक कटे हुए हरे प्याज के पत्ते • ऑलिव ऑयल • बारीक कटा हुआ लहसुन • चिली फ्लेक्स • मिक्स हर्ब्स • बारीक कटा हुआ हरा धनिया • काली मिर्च पाउडर •
20 मिनट, प्रिपरेशन टाइम 10 मिनट

1 सर्विंग
एग्जॉटिक टमाटर गार्मे सूजी उपमा - रेस्टोरेंट स्टाइल

सूजी (रवा) • टमाटर की प्यूरी • गर्म पानी या ज़रूरत के अनुसार • मध्यम आकार का कटा हुआ प्याज़ • कटी हुई गाजर • उबली हुई हरी मटर • कटी हुई हरी शिमला मिर्च • कटी हुई लाल बेल पेपर • कटी हुई पीली बेल पेपर • काजू • घी • राई (सरसों के दाने) •
15 मिनट, तैयारी का समय 15 मिनट

2 सर्विंग

1
Exotic Tomato Gourmet Semolina Upma - Sooji Upma In Restaurant Style

semolina - sooji rava • tomato puree • hot water or as required • medium size chopped onion • chopped carrot • boiled green peas • chopped green capsicum • chopped red bell pepper • chopped yellow bell pepper • cashews • ghee • mustard seeds •
15 minutes, prep time 15 minutes

2 servings

1
Snake Gourd Spiced Curry - Dhaba Style Sabzi

Snake Gourd • finely chopped onion • tomatoes coarsely ground puree • garlic paste • Ginger-green chili paste • Curd (yogurt) • Cumin seeds • Asafoetida (hing) • Oil • Dried fenugreek leaves (Kasuri methi) • Lemon juice • Sugar (optional) •
30 minutes

1 serving
चिचिंडा की मसालेदार सब्जी ढाबा स्टाइल

चिचिंडा • बारीक कटा हुआ प्याज • टमाटर की दरदरी पीसी हुई प्युरी • लहसुन की पेस्ट • अदरक मिर्च की पेस्ट • दही • जीरा • हींग • तेल • कसूरी मेथी • नींबू का रस • शक्कर (वैकल्पिक) •
30 mins

1 सर्विंग
चिचिंडा चना दाल की चटपटी रसेदार सब्जी - बिना प्याज-लहसुन - सात्विक गुजराती स्टाइल

चिचिंडा चिचिंडा • चना दाल (3 घंटे पानी में भिगोई हुई) • टमाटर बारीक कटा हुआ • कोकम • गुड़ • हींग • सरसों के दाने • तेल • हल्दी पाउडर • कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर • भुना हुआ धनिया जीरा पाउडर • गरम मसाला •
30 मिनट

1 सर्विंग

1
Snake Gourd Chana Dal Curry - No Onion No Garlic - Satvik Gujarati Style Sabzi

Snake Gourd • Chana Dal (soaked in water for 3 hours) • Tomato, finely chopped • Kokum pieces • Jaggery • Asafoetida (Hing) • Mustard seeds • Oil • Turmeric powder • Kashmiri red chili powder • Roasted coriander-cumin powder • garam masala •
30 minutes

1 serving

1
इडली-चटनी-सांभर - साउथ इंडियन हेल्दी नाश्ता

इडली चावल • उड़द दाल • तेल • पोहा • मेथी दाना • नमक • पानी • ताज़े नारियल के टुकड़े • भुनी हुई चना दाल • जीरा • दही • हरी मिर्च •
1 घंटा

4 सर्विंग

2
Idli Chutney Sambar - South Indian Wholesome Breakfast

idli rice • urad dal • oil • flattened rice - poha • fenugreek seeds • Salt • Water • fresh coconut pieces • roasted bengal gram dal • jeera • curd • green chilli •
1 hour

4 servings

2
Bhutta Poha - Corn Poha - Classic Indian Monsoon Breakfast

boiled sweet corn kernels • flattened rice - poha • chopped onion • oil • mustard seeds • jeera • hing • curry leaves • chopped green chilli • lemon juice • sugar • turmeric powder •
15 minutes, prep time 15 minutes

2 servings

1
भुट्टा पोहा - कॉर्न पोहा - मॉनसून के लिए क्लासिक इंडियन नाश्ता

उबले हुए स्वीट कॉर्न के दाने • पोहा • कटा हुआ प्याज़ • तेल • राई • जीरा • हींग • करी पत्ते • कटी हुई हरी मिर्च • नींबू का रस • चीनी • हल्दी पाउडर •
15 मिनट, तैयारी का समय 15 मिनट

2 सर्विंग
Sprouted Kulith Usal Bhaat - Sprouted Horse Gram Curry With Rice

Horse Gram - Kulith • big size finely chopped onion • big size finely chopped tomato • garlic paste • ginger chilli paste • fresh grated coconut • finely chopped coriander • asafoetida • mustard seeds • red chili powder • Maharashtrian Goda Masala (garam masala) • roasted coriander jeera powder •
30 minutes, soaking time 8 hours

2 servings
अंकुरित कुलिथ उसल भात (महाराष्ट्रीयन स्टाइल) - अंकुरित कुलथी दाल चावल

हॉर्स ग्राम - कुलिथ (कुलथी) • बड़े आकार का बारीक कटा हुआ प्याज़ • बड़े आकार का बारीक कटा हुआ टमाटर • लहसुन का पेस्ट • अदरक-मिर्च का पेस्ट • छोटे चम्मच ताज़ा कद्दूकस किया हुआ नारियल • छोटे चम्मच बारीक कटा हुआ हरा धनिया • हींग • राई (सरसों के दाने) • लाल मिर्च पाउडर • महाराष्ट्रीयन गोडा मसाला (गरम मसाला) • भुना हुआ धनिया-जीरा पाउडर •
30 मिनट, भिगोने का समय 8 घंटे

2 सर्विंग
Maharashtrian Masale Bhat – A Special Traditional Dish For Maharashtrian Weddings & Festivals

sona masuri rice • finely chopped tomato • finely chopped onion • ivy gourd (kundru), sliced lengthwise • green peas • grated coconut • finely chopped fresh coriander • cashew pieces • peanuts • oil • mustard seeds • asafoetida (hing) •
15 minutes, prep time 15 minutes

2 servings
Amritsari Dhaba Style Paneer Bhurji

scrambled paneer • big size onion finely chopped • medium size tomatoes finely chopped • garlic paste • ginger chilli paste • curd • gram flour • any cooking oil • mustard oil • butter • asafoetida • cumin seeds •
15 minutes, prep time 5 minutes

2 servings
महाराष्ट्रीयन मसाले भात - महाराष्ट्रीयन शादी और त्योहारों का खास पारंपरिक व्यंजन

सोना मसूरी चावल • बारीक कटा हुआ टमाटर • बारीक कटा हुआ प्याज • लंबाई में कटे हुए कुंदरू • छोटे चम्मच हरे मटर • कदकूस किया हुआ नारियल • बारीक कटा हुआ हरा धनिया • काजू के टुकड़े • मूंगफली के दाने • तेल • सरसों के दाने • हींग •
15 मिनट, 15 मिनट

2 सर्विंग
अमृतसरी ढाबा स्टाइल पनीर भुर्जी

मैश किया हुआ पनीर • बड़े साइज़ का प्याज़, बारीक कटा हुआ • मध्यम साइज़ के टमाटर, बारीक कटे हुए • लहसुन का पेस्ट • अदरक-मिर्च का पेस्ट • दही • बेसन • कुकिंग तेल • सरसों का तेल • मक्खन • हींग • जीरा •
15 मिनट तैयारी 5 मिनट

2 सर्विंग
झणझणीत कोल्हापुरी - पुणेरी मिसळ पाव - हर महाराष्ट्रीयन घर की शान

साबुत धनिया • सफेद तिल • खसखस • जीरा • दगड़ फूल • तेज पत्ता • दालचीनी • काली मिर्च • लौंग • इलायची • चक्र फूल • हींग •
30 मिनट, तैयारी टाइम 15 मिनट

2 सर्विंग

3
Fiery Spicy Kolhapuri Puneri Misal Pav - The Pride Of Every Maharashtrian House & Street Food

coriander seeds • white sesame seeds • poppy seeds • cumin seeds • stone flower (dagad phool) • bay leaf • cinnamon • black peppercorns • cloves • green cardamom • star anise • asafoetida (hing) •
30 minutes, prep time 15 minutes

2 servings

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